Sabores do mundo: destino Brasil - 169 receita(s)
A culinária brasileira nasceu da mistura das cozinhas portuguesa, indígena e africana. Com a chegada de imigrantes italianos, alemães, chineses, árabes, franceses, entre outros, a culinária original agregou pratos e influências desses países. É uma cozinha regionalista e tem como pratos principais: feijoada, moqueca, churrasco, vatapá, tutu de feijão, pão de queijo, brigadeiro e muitos outros!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: doces típicos do Brasil, camarão na moranga com edu guedes, feijoada do edu guedes, pratot típicos, comida típica do sul, receitas da América Latina
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo Receita Coquetel: CAIPIRINHA!
A nossa querida CAIPIRINHA é mesmo o drink nacional! O mundo inteiro pensa em Brasil quando vê uma caipirinha, é a companheira inseparável da boa e clássica feijoada e presente também em churrascos, festas, reuniões, ou seja, ela é bem vinda em qualquer lugar festivo e alegre!
Top receitas
Feijoada de feijão vermelho
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
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ProveReceita TOP
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Detalhes
Complexidade: Difícil
Custo: Moderado
- Feijoada:
- ½ kg de feijão roxinho cozido
- 1 pezinho de porco partido ao meio
- 2 rabinhos de porco
- 200g de lombinho de porco
- 200g de costelinha de porco sem gordura
- 200g de lingüiça
- 200g de paio
- 150g de bacon em fatias
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- vinagre
- sal
- alho e pimenta do reino a gosto para temperar
- ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
- Vinagrete:
- 3 tomates sem sementes
- 1 cebola
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 concha do caldo da feijoada
- 1/4 de xícara de água
- ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- pimenta do reino
- azeite e vinagre para temperar
- Farofa:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250g de farinha de mandioca
- Sal
- pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
- Couve:
- 1 molho de couve
- Óleo para refogar
- Sal e alho para temperar
- 3 laranjas ácidas
- descascadas e picadas
A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...
Mais votadas: Brasil
Casquinha de Siri da Nieta
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Casquinha de Siri da Nieta
- 500 g de carne de siri
- 4 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de azeite de dendê
- 4 dente de alho bem picadinho
- 1 colher pequena de colorau
- 3 tomates sem pele e semente cortados em cubinhos pequenos
- 2 cebolas médias cortada em cubinhos pequenos
- 2 colheres de coentro bem picadinho
- 1 amarado de cebolinha bem picadinho
- ½ amarrado de salsa bem picadinho
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 colher de sopa bem cheia de maizena
- Sal
- pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
- Pimentão verde opcional
Torta de bananas
ProveReceita TOP
Por Marly Helena Vanlerberghe
Clique e copie a receita!
- 1a ETAPA:
- 8 bananas nanicas bem maduras
- 5 a 6 colheres de sopa açúcar
- 1/2 colher de café de canela em pó
- 2a ETAPA:
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas de ovo
- 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de amido de milho
- Baunilha a gosto
- 3a ETAPA:
- 2 claras de ovo
- 6 colheres de açúcar
- 1/2 colher de café de sal
Linguado à la Mel
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
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- 4 filés de linguado
- Limão
- pimenta do reino
- coentro e sal para temperar o peixe
- Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- Páprica picante
- açafrão
- alecrim a gosto
- ½ cebola roxa picadinha
- 2 colheres de sopa de azeitona verde picada
- 1 colher de sobremesa de pimenta dedo-de-moça em micro cubinhos
- ½ xícara de vinho branco seco
Frango com Ora-pro-nobis
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
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- 1 kg de frango (coxas e contra-coxas)
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
- 1 colher (chá) de louro em pó
- 2 colheres (sopa) vinagre (ou suco de limão)
- 3 colheres (sopa) cebola picada
- 1 copo de água quente
- 1 colher (sopa) rasa de tempero caseiro com alho e sal
- 1 porção de ora-pro-nóbis cortado grosseiramente
- 1 porção de ora-pro-nobis de folhas inteiras
Camarão na Moranga da Dadá
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico brasileiro, simplesmente imperdível
- 8 mini abóboras
- 300g de moranga sem casa e sem semente
- 500g de camarão médio
- 250g de catupiry
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 100ml de creme de leite (ou leite de coco)
- Suco de meio limão
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
St. PETER (ou salmão) no leite de coco
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: receita coringa!
- 4 filés grande de St. Peter (ou linguado)
- 100 ml de leite de coco
- 1 cebola em ralada
- ½ xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- Pimenta biquinho
- Sal
- pimenta do reino à gosto
- ½ limão
Mousse Romeu e Julieta
ProveReceita TOP
Por Marly Helena Vanlerberghe
Realmente uma combinação perfeita! Experimente!
- Mousse de queijo:
- ½ lata de leite condensado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 150g de queijo minas frescal
- 50g de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água fria
- Calda:
- 350g de goiaba em calda
Torta tropical
ProveReceita TOP
Por Marly Helena Vanlerberghe
Uma deliciosa sobremesa, anote a receita no caderninho!
- 500 ml de leite
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de maisena
- 50 g de coco ralado hidratado
- 1 pitada de sal
- 8 a 10 rodelas de abacaxi maduro
- 200 ml de água
- 1 caixa de creme de leite "bate chantilly" (ou uma caixa de pó para chantilly
- natural ou chocolate)
- 1 colher de açúcar
Açai com morango e banana
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Conheça nossa receita
- 400g de polpa de açai congelada
- 50ml de xarope de guaraná
- 10 morangos lavados e fatiados
- 1 banana fatiada fina
- 2 colheres de sopa de granola
- Mel (opcional)
Feijão à La Minato
Por maxminato, Max Gastronomy
Receita de Feijão feita por minha mãe
- 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
- 1/2 (meio) maço de Coentro Verde Picado.
- 1 (uma) colher de sopa de Colorau.
- 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino moído.
- 4 (quatro) dentes de Alho Picado.
- 50 (cinquenta) gramas de Bacon.
- 100 (cem) gramas de Linguiça Calabresa.
- 100 (cem) gramas de Carne Seca de Ponta de Agulha.
- 300 (trezentas) gramas de Feijão Cavalo Longo ou Manteiga.
- Vinagre de Vinho Branco.
- Sal.
- Água.
- Óleo de Soja para refogar.
Mais receitas de Brasil
-
Bolo mascavo
- 125 g de manteiga
- 250 g de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 1 copo de leite (250 ml)
- 1 colher (sobremesa) de canela m pó
- 1 colher (chá) rasa de bicarbonato
- 2 colheres (sopa) de passas
-
CuquinhaSugere ***** Escondidinho de Carne-Seca
- 400g de carne seca
- 500g de mandioca
- 100g de molho de tomate pronto
- 200g de requeijão cremoso
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média picadinha
- Sal
- alho
- pimenta do reino
- noz moscada
- tomilho
- louro
- pimenta malagueta e pimenta cayena à gosto
- Água para cozinhar
-
ProveReceita TOP Escondidinho Nordestino
- 1 Kg de macaxeira cozida e triturada
- 500 g de carne seca
- 100 ml de leite
- 200 g de queijo coalho cortado em cubos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e coentro e pimenta a gosto
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ProveReceita TOP Pé de moleque da Ana Maria Nunes
- 4 xícaras (das de chá) de açúcar
- 1 colher (das de sopa) de margarina
- 500 g de amendoim cru
- 1 colher (das de sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
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ProveReceita TOP Galinhada
- 4 sobrecoxas de frango sem pele
- 1 e ½ xícara de arroz
- ½ cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de salsa
- Sal
- alho
- louro
- pimenta do reino e vinagre para temperar o frango
- Óleo para fritar o frango
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CuquinhaSugere ***** CANJA DE GALINHA
- 2 sobre-coxas de galinha (pode ser subsituido por frango pela dificuldade em encontrar galinha no supermercado!)
- 1 litro de água
- 5 colheres de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de cebola batidinha
- 1 xícara de arroz bem lavado
- 1 colher de vinagre de vinho
- 2 colheres de salsa picadinha
- Sal
- pimenta do reino e louro em pó a gosto
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ProveReceita TOP Brigadeiro de Wasabi
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de wasabi
- Gergelim preto e branco
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ProveReceita TOP Geléia de Pimentão Vermelho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de pimentão vermelho
- 1 xícara de chá de cebola
- 1 ícara de chá tomates
- ½ Xícara de óleo (girassol
- canola
- milho - não pode ser soja
- nem azeite)
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ProveReceita TOP Manjar branco
- 500 ml de leite
- 3 colheres de açúcar
- 100 g de coco ralado hidratado
- 2 colheres de Maizena
- 20 ameixas pretas sem caroços
- 3 colheres de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher (de café) de baunilha ou 1 cálice de licor de cacau
-
Rosca Doce Dona Maria
- Etapa 1:
- 15 g de fermento biológico fresco
- 2/3 xícara de leite morno
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de colher (sopa) de açúcar
- Etapa 2:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (ou mais)
- 1 ovo batido
- ½ xícara de açúcar
- 1/3 de colher (sopa) de manteiga ( não usar margarina)
- 1/3 de colher (sopa) de banha
- 1 pitada de sal
- canela em pó e erva doce a gosto
-
ProveReceita TOP Canjica simples
- 500 g de milho para canjica
- água para demolhar e cozinhar
- sal
- 2 xícaras (das de chá) de açúcar
- cravos e canela em pau a gosto
- 1 l de leite integral
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CuquinhaSugere ***** Coxa e sobrecoxa desossadas e...
- - 2 coxas e sobrecoxas com a pele;
- - 50 g de linguiça calabresa em cubinhos;
- - 1/2 lata de milho verde;
- - champinhons e azeitonas picadas a gosto;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 1 cebola ralada;
- - sal puro ou mix de sal e ervas;
- - 1/2 sachê de maionese;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 tirinha de pimentão bem picadinho;
- - fubá e limão para limpar o frango.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!