Bolo de Cenoura com ganache preto

Por

Uma delícia! O preferido da minha filha.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de óleo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de fermento.
  • Cobertura:
  • Chocolate amargo em pó;
  • 3 colheres de leite;
  • 1 1/2 colher de margarina;
  • 2 colheres de açúcar.

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras
bater por uns 3 minutos para sair o cheiro dos ovos.

Etapa 2

Em uma vasilha a parte, coloque os ingredientes secos.

Etapa 3

Misture os dois, mexendo bem.Leve ao forno preaquecido por uns 30 minutos ou ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada)

Etapa 4

Leve tudo ao fogo e mexa sempre até que engrosse
se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar
Colocar em cima do bolo ainda quente
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

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Pode-se substituir esta cobertura pela de ganache.

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