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Panqueca

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo para pivilhar
  • Recheio:
  • A gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo;
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto;
A massa deve ficar pastosa não muito grossa.

Etapa 2

Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira;
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor.

Etapa 3

Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida;
Cada concha vai equivaler a uma panqueca;
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira;
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa;
Quanto mais fina mais gostosa ela fica.

Etapa 4

Montagem: Pegue as panquecas, e recheie com o que desejar;
Faça esse processo com todas as panquecas.

Etapa 5

Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas molho de tomate;
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado;
Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo;
Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa;
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.

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