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Panqueca

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Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (de sopa) de óleo;
  • 1 colher (de café) de sal;
  • 1 colher (de café) de açafrão.

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Para preparo da massa bata todos os ingredientes no liquidificador.

Etapa 2

Para a primeira panqueca unte uma frigideira antiaderente com um tiquinho de óleo, para as demais não precisa.
Aqueça a frigideira, coloque uma concha de massa e vá girando a frigideira até a massa ocupar toda a superfície.
Mantenha no fogo até a parte de baixo começar a ficar com pontos dourados.
Vire e deixe mais uns segundos no fogo. Reserve os discos de panqueca.

Etapa 3

Recheio:
Carne moída refogada com cebola, alho, azeite, cheiro verde, azeitona, canela, sal e pimenta do reino.

Etapa 4

Molho:
Refogue cebola e alho, acrescente tomates sem pele e sem semente picados, sal, orégano, manjericão e pimenta do reino, deixe apurar por cerca de 1/2 hora até os tomates se desfazerem por completo. Nesse momento eu acrescento um tablete de caldo de legumes e 1/2 embalagem de pomarola 100% natural.

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INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha
  • 375 ml de leite
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada generosa de sal
  • Óleo vegetal
  • Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
  • Bananas


PREPARAÇÃO

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
  2. Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
  3. Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.

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