Galette de trigo sarraceno e salmão defumado
Por Patricia du blog La Table de Pénélope
As galettes são também uma panqueca, feitas com farinha de trigo sararceno, elas tem um sabor todo especial! Confira e anote a receita:
ProveReceita TOP
1 Foto
Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 ml de leite
- 10 ml de água
- 220 gr de farinha de trigo sarraceno
- 1 pitada de sal
- - - - Guarmição:
- Salmão fumado (1 fatia por galette)
- 120 g de creme de leite fresco
- 100 gramas de cream cheese
- Dill
- Manteiga
- Sal e pimenta
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Despeje farinha em uma tigela e faça um poço. Bata 2 ovos e misture com a farinha. Adicione o óleo, sal, leite e água, ainda batendo. Misture a massa e deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
Quando a massa tiver descansado, asse as galettes em uma grande frigideira com manteiga, até que doure cada lado. Coloque um colherzinha de manteiga para cozinhar cada galette.
Em seguida, preparar as fatias de salmão, cortando-os em lâminas e pique o dill.
Coloque uma panqueca na frigideira e, levemente, espalhe um pouco de cream cheese com um pouco de creme de leite e dill. Adicione, por cima, o salmão. Tempere com sal e pimenta. Dobre a panqueca revirando os 4 bordos como se fosse um envelope.
Termine colocando um pouco de creme sobre a galette com uma lâmina de salmão defumado e dill para decorar
Sirva imediatamente.
Bon Apetite
Sugestões
-
Galette de batata com ervas finas
4.4/5
(361 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Camarões ao molho de limão verde
3.8/5
(364 Votos)
-
ProveReceita TOP Quiche de salmão
3.6/5
(345 Votos)
-
ProveReceita TOP Gratin Dauphinois
3.8/5
(308 Votos)
-
Dadinho caseiro
3.3/5
(385 Votos)
-
Verrines de espuma de aspargos com...
4.8/5
(247 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Massa de pizza do pizzaiolo
3.9/5
(294 Votos)
-
Esparguete com miolo de camarão...
3.5/5
(319 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
Comentar essa receita