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Pãozinho de nó

Por

Com um toque de leite, esse pãozinho de nó vai deixar seu café muito mais especial! Pra completar, o quitute ainda leva uma calda e é coberto por coco ralado!

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Ingredientes

  • Para o Pão:
  • Fermento para pão: 2 tabletes
  • Leite: 1 copo
  • Óleo: 1 copo
  • Ovos: 5 unidades
  • Sal: 1 colher (chá)
  • Açúcar: 5 colheres (sopa)
  • Farinha de trigo: 1 kg
  • Para a Calda:
  • Leite: 1 xícara
  • Açúcar: 1 xícara
  • Coco ralado: 100 g

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pãozinho de nó - Etapa 1

Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Ferva por, aproximadamente, 2 a 3 minutos. Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.

Etapa 2

Pãozinho de nó - Etapa 2

Esfarele o fermento em um recipiente e adicione o sal. Dissolva. Acrescente, então, todos os líquidos da receita.

Etapa 3

Pãozinho de nó - Etapa 3

Acrescente o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.

Etapa 4

Pãozinho de nó - Etapa 4

Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa, e deixe-a descansar por 20 minutos.

Etapa 5

Pãozinho de nó - Etapa 5

Depois disso, enrole cordões com pedaços da massa, como um nhoque. Passe uma ponta por dentro da outra, formando um nó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada, e deixe dobrar de volume. Leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C a 200°C por mais 10 minutos. Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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