Chícharos com carne de porco

Por

View complete recipe

Chícharos com carne de porco. Conheça nossa receita.

Mestre Cuquinha comenta

  • 6
  • Médio
  • 25 min.
  • 60 min.
  • 1440 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de chícharos
  • 500 g de carne de porco
  • 200 g de batatas redondas
  • 200 g de batata doce
  • 500 g de abóbora
  • 100 g de toucinho entremeado
  • 100 g de chouriço de carne
  • 100 g de chouriço de sangue
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • ½ kg de pão de véspera
  • Água, hortelã e sal q.b.

Preparação:

Etapa 1

Demolhe os chícharos e salgue as carnes de véspera.

Etapa 2

Arranje os vegetais: pele, lave e corte ao meio a batata-doce; pele e lave a batata; lave e corte em quatro partes a abóbora.

Etapa 3

Corte o pão em fatias finas para uma terrina, disponha a hortelã e reserve.

Etapa 4

Numa panela de pressão, coza as carnes em abundante água, com a cebola e o dente de alho. Depois de cozidas retire-as para uma travessa e reserve.

Etapa 5

Na água da cozedura das carnes coza os chícharos, as batatas e a abóbora. Depois de tudo cozido verta em cima do pão e sirva acompanhado das carnes e dos vegetais.

View complete recipe

Pode substituir o pão por 200 g de arroz. Nesse caso corte as carnes e sirva tudo junto, numa terrina.

Sugestões

Sugestões