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pãozinho de massa folhada

Por

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Ingredientes:

  • 1 massa folhada
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 300 gramas de parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 200
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

ao final da preparação da massa folhada, vá até o final do passo 10, e então abra a massa com 4mm de espessura.
coloque a massa em cima de uma forma. com ajuda de uma faca bem afiada e sem puxar a faca, apenas apoie a faca para cortar, corte a massa em retângulos de 7x2cm.
leve para o congelador por 20 minutos.
bata os ovos com o sal só até misturar. pincele os retângulos com essa mistura de ovo e coloque o parmesão por cima. o ovo vai ajudar a colar o parmesão na massa.
leve para o congelador por 5 minutos (dica: nesse ponto, você pode deixar congelado, guardado em saquinhos e assar a hora que quiser) e depois asse em forno pré-aquecido a 160°c por 25 minutos ou até que fiquem dourados.
sirva para seus amigos, de preferência quentinho.

duração: 3 meses congelados antes de assar.

rendimento: mais de 200 allumettes.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Pão de massa folhada Pão de massa folhada