Nossas melhores receitas com massa folhada - 52 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: massa folhada caseira, folhado de banana, folhado de maçã e canela, massas, massa filo, mil folhas, receitas croissant
Receitas e dicas em vídeo!
Você já pensou em fazer folhados recheados, deliciosos sem ter que usar o forno? Confira nossa vídeo dica e bom apetite!
Varie os recheios, nós usamos geleia de damasco e nutella, mas porque não fazer até mesmo folhados salgados?! :)
Mais votadas: Massa folhada
Galette des Rois
CuquinhaSugere *****
Por Marly Helena Vanlerberghe
A tradição da Galette des rois remonta à época dos romanos! Ô tradição gostosa!
- 600 g de massa folhada laminada (2 rolos)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 125 g de farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 25 g de amêndoas picadas
- 1 ovo (para pincelar)
Por favor, você pode fazer um pouco maiores estes Finger Gougères? Receita passo a passo
Por Pascale Weeks
Estes Finger Gougères, são excelentes em seus aperitivos e simples de fazer, com queijo em sua massa dando um sabor especial.
Galette des Rois com creme de amêndoas
CuquinhaSugere *****
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Os portugueses têm o Bolo Rei, os espanhóis o Roscón de Reyes, os franceses têm a Galette des Rois
- 400 g de massa folhada
- 1 gema de ovo
- Para o creme de amêndoa:
- 180 g de açúcar
- 200 g de amêndoa ralada sem pele
- 3 ovos
- 3 colh. de sopa de natas
- 1 colh. de sopa de Kirsch ou rum
- 1 fava
- 1 brinde
PINHEIRO DE NATAL - este a gente come!!! Receita passo a passo
Por Nadia - Paprikas
Receita passo a passo.
Árvore de Natal folhada recheada
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Esta é uma ideia divertida para o Natal, fazer um pinheiro de massa folhada, recheada e as pessoas vao comer os ga
- 2 rolos de massa folhada
- 2 colheres de sopa de pesto
- 2 collheres de sopa de molho de tomate
- Queijo prato ralado a gosto
- - Para dourar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de café de leite
Mil Folhas de Morango
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Mil Folhas de Morango. Conheça nossa receita
- Para a Massa:
- 1 embalagem de massa folhada de compra
- Para o Chantilly:
- 200ml de natas para bater
- 40g de açucar em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Para o Creme de Pasteleiro:
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 250 ml de leite
- 40 g de farinha
- 75 g de açúcar
- Morangos laminados q.b.
Trouxinhas de maçãs
ProveReceita TOP
Por Marly Helena Vanlerberghe
Trouxinhas de maçãs. Conheça nossa receita
- 300 g de massa folhada (rolo)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 3 a 4 maçãs tipo Fuji
- 1/2 xícara de passas brancas
- 1 colher de açúcar
- 1 ovo
Apfel Strudel
Por ALINE DA SILVA COSTA
O Apfelstrudel (significando folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se...
- Massa:
- 300 gr de farinha de trigo
- 50 gr de manteiga
- 1 xícara (chá) rasa de água
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio:
- 5 maçãs
- 100 gr de passas sem sementes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Caldo de 1/2 limão
Tarte folhada de bacalhau com pimentos
ProveReceita TOP
Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma maravilha!!!
- 1 massa folhada invertida caseira/ ou um rolo de massa folhada de compra retangular
- (aprox. 250g)
- 100 g de bacalhau demolhado e desmigado
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Ervas provençais
- aceite
- 1 ovo
- Sal
- pimenta a gosto
Torta de parma com funghi secchi e castanhas portuguesas
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Existem muitas receitas de tortas salgadas, mas eu tenho certeza que você ainda não viu nada semelhante à torta ...
- 1 rolo de massa folhada
- 300 gramas de castanhas portuguesas cozidas
- 300 gramas de cogumelos porcini frescos
- 100 gramas de presunto parma
- 100 gramas de queijo Galbanino fatiado (ou queijo cavalo ou uma simples mussarela com pouca gordura)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
Massa folhada prática de chocolate
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Em uma bacia limpa e seca, coloque a farinha e adicione o cacau peneirado e o sal
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 450 gramas de farinha de trigo;
- - 50 gramas de chocolate em pó (usei cacau em pó);
- - 1/2 colher (das de chá) de sal;
- - 150 ml de água gelada.
Bolo-Rei Folhado
Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma delicia para quem gosta de massa folhada
- - - Para o bolo-rei folhado
- 1 massa folhada retangular
- 200 g de fruta cristalizada
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 1 cháv. (de chá) de leite
- 1 casca de limão
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 2 c. (de sopa) de açúcar branco RAR
- 2 gemas
- 1 c. (de sopa) de geleia de marmelo
- - - Para os fios de ovos:
- 1 taça medida de açúcar branco RAR
- 1 taça medida de água
- 3 gemas
Nossas receitas de massa folhada
pão de massa folhada 
tortas de massa folhada 
massa de bolo 
massa de pizza 
massa de pão 
massa de panqueca americana Mais receitas de Massa folhada
-
Tarte de Maçã e Amêndoas
- 1 placa de Massa Folhada
- Creme de Pasteleiro q.b. (receita no Blog Pratos Que Falam)
- 1 Maçã Gala
- Amêndoas q.b.
- Canela q.b.
- Açúcar q.b.
-
Massa folhada prática
- - 500 gramas de manteiga sem sal gelada;
- - 500 gramas de farinha de trigo comum;
- - 250 ml de água gelada (precisei de apenas 100ml);
- - 2 gramas (1/2 colher
- das de chá) de sal.
-
Massa folhada com presunto e queijo
- 2 massas folhadas laminadas congeladas (300 g cada)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 150 g de presunto cozido fatiado fino
- 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
- 1 ovo ligeiramente batido
- Sal e noz-moscada moída a gosto
-
Rolo de Carne em Massa Folhada com...
- Carne moída q.b. (eu usei mistura de porco e vitela)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cenoura bem picadinha
- 1 ovo levemente batido
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Vinho Branco q.b.
- 1 colher de sopa de flocos de aveia
- Pão ralado q.b.
- Sementes de Papoila
- Cobertura:
- Um pouco de Ketchup (o suficiente para cobrir o rolo)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de mostarda
- Massa folhada
- 1 ovo batido
- Sementes de Papoila
- Cebolinho
- salsa e coentros para enfeitar
-
Tarte Rústica de Morangos
- 1 Massa Folhada (usei de compra)
- 5 Gemas de Ovo
- 1 Lata de Leite Condensado Magro
- 250ml de Leite
- Morangos q.b.
-
Salmão empacotado
- - suco de 4 limões;
- - 2 colheres (das de sopa) de grãos de mostarda;
- - sal e pimenta do reino;
- - raspas de casca de 2 limões;
- - 1/4 xícara (das de chá) de azeite;
- - 6 postas de lombo de salmão;
- - 1/4 xícara (das de chá) de azeite;
- - 2 xícaras (das de chá) de creme de leite fresco;
- - massa folhada suficiente para envolver as 6 postas.
-
Tarte Tatin de Maçã
- Ingredientes:
- 6 maças
- 1 placa de massa folhada
- 80 gr. de manteiga (usei liquida)
- 100 gr. de açúcar mascavado claro ou integral
- Canela em pó q. b.
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Tarte Tatin (Pêssegos)
- -1 kg de pêssegos (descascados e cortados aos bocados)
- - 80 gr de açúcar (usei açúcar amarelo)
- -100 gr de manteiga
- - massa folhada (usei fresca do LIDL)
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Quiche de Atum
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 frasco médio de atum
- 2 dl de leite
- 2 dl de natas
- 5 ovos crus
- 3 ovos cozidos
- 1 ramo de salsa picada
- 50 g de queijo ralado
- sal e pimenta q.b.
-
ProveReceita TOP Treliça de maçã
- 300 g de massa folhada em lâmina
- 6 maçãs tipo Fuji
- 3 colheres de açúcar
- Suco de meio limão
- Geleia feita com as cascas das maçãs
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Croissant
- xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- 2 ovos batidos ligeiramente
- 1 colherinha de sal
- ½ xícara de água em temperatura ambiente
- Para folhar a massa
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Complemento
- 1 ovo batido para pincelar
-
Pastelão de Camarão
- 1 pacote com 2 discos de massa folhada para pastelão
- Recheio
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 colheres sopa de cebola picada
- 1 colher chá de alho picado
- Camarão suficiente para rechear
- 1 colher sopa de molho de tomate
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 2 caixas de molho branco
- sal
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!