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Deliciosas receitas de aperitivos - 509 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: aperitivos assados, aperitivos para festas, aperitivos para churrasco, aperitivos rápidos, aperitivos fáceis

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Aperitivos

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Cansou de comer abobrinha refogada e está sem ideia de o que fazer? Eis aqui uma receita de bolinhos de abobrinha

  • 1 abobrinha
  • 200 g de farinha
  • 10 g de fermento químico
  • 20 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos (ou 3 se forem pequenos)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100 ml de óleo de girassol
  • Sal e pimenta a gosto
4.7/5 (1886 Votos)

Vamos mostrar o passo a passo de como fazer esses pasteizinhos saborosos em casa. Uma combinação de ameixas e especiarias exóticas que vai te encantar!

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Cozinhe as batatas e passe no espremedor Misture o ovo, o amido e o sal Coloque essa mistura na batata es

  • 1/2 kg de batata
  • 1 ovo
  • 3 colheres de (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • tempero verde
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
4.3/5 (1097 Votos)

Uma ideia original para um aperitivo ou "ginger food" para a próxima festa.

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Tira gosto como o título já diz

  • 2 xícaras (chá) de óleo de canola (para fritar)
  • 1 pacote de capelete de carne
  • Molho rosê a gosto
4.2/5 (1080 Votos)

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Um sonho de receita e o molho fecha com chave de ouro!!!!

  • 2 cebolas grandes (as maiores que encontrar)
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 e ½ colheres (chá) de sal
  • 1 e ½ colheres (chá) de pimenta cayena
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • ½ colher (chá) de alho em pó
  • 1/4 colher (chá) de ervas a gosto
  • óleo de canola
4.4/5 (1017 Votos)

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Receita passo a passo

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Comida de Buteco

  • 500 gramas de isca de fraudinha (ou outra carne da sua preferência)
  • 01 cebola média picada em pedaços médios
  • 01 tomate picado em pedaços médios
  • 02 dentes de alho espremidos
  • tempero mineiro caseiro
  • pimenta do reino moída
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 02 colher de sopa de óleo
  • Purê de Aipim
  • 300 gramas de mandioca cozida
  • sal
  • 01 copo da água do cozimento da mandioca
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 01 dente de alho espremido
4/5 (426 Votos)

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Aqueça o óleo em uma panela e frite os capelettis até dourarem

  • 1 pacote de capelete de carne fresco (ou frango)
  • Óleo para fritar
  • Molho rosê ou outros para acompanhar
4.9/5 (317 Votos)

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Esta é uma ideia divertida para o Natal, fazer um pinheiro de massa folhada, recheada e as pessoas vao comer os ga

  • 2 rolos de massa folhada
  • 2 colheres de sopa de pesto
  • 2 collheres de sopa de molho de tomate
  • Queijo prato ralado a gosto
  • - Para dourar:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de café de leite
4.5/5 (340 Votos)

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Uma surpresa de tiragosto

  • 1 unid. de Batata
  • 1 unid. de Cebola Roxa
  • 200g de Linguiça Mineira Defumada
  • 1 dentes de Alho
  • 50g de Creme de Leite
  • Mostarda Dijon
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Massa folheada
  • Óleo para Fritar
4.9/5 (301 Votos)

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Uma excelente opção de tiragosto de batata com o sabor único da verdadeira linguiça mineira defumada

  • 1 unid. de Batata
  • 1 unid. de Cebola Roxa
  • 200g de Linguiça Mineira Defumada
  • 1 dentes de Alho
  • 50g de Creme de Leite
  • 100g de Mussarela Fatiada
  • Mostarda Dijon
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Massa folheada
  • Óleo para Fritar
4.8/5 (291 Votos)

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Ah! As focaccias vieram da Itália e fazem a nossa alegria! Esta receita foi enviada pela nossa equipe italiana

  • 350 g de farinha
  • 100 g de batatas aproximadamente
  • 20 g de levedura de cerveja
  • 1 colher de sopa de sal
  • Q.b. água morna
  • 1 pitada de açúcar
4.9/5 (265 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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