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Maionese de leite

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Ingredientes

  • 1 pão amanhecido picado grosseiramente
  • 1 colherinha rasa de sal
  • 1/2 colherinha de alho amassado
  • 150 ml de leite

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata bem e conforme for batendo,vá derramando um fio de óleo,será usado + ou - 150 ml de óleo,coloque o óleo lentamente até fica uma pasta bem firme

para fazer maionese verde, acrescente 1 colher de mostarda e uma xícara de cebolinha picada.

rende 250 ml

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Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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