Risoto de Quinua com Brócolis e Castanhas

Por

View complete recipe

  • Médio
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
  • ½ cebola picada em cubos
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis em bouquets pequenos
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras (chá) de Quinua Orgânica em Grãos Mãe Terra cozida (conforme preparo básico)
  • 1 colher (chá) de shoyo natural
  • 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
  • ¼ de colher (chá) de noz moscada ralada
  • ½ xícara (chá) de Castanha do Pará Orgânica Mãe Terra picada
  • ¼ de colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque 1 colher (sopa) do azeite, a cebola e o alho para saltear.
Adicione os brócolis, salteie por 2 minutos, depois acrescente o vinho e deixe que ele evapore.
Acrescente a quinua cozida, o shoyu, os tomates, a noz moscada, a castanha moída e o sal
Sirva quente.

View complete recipe

Dica: se desejar, adicione queijo parmesão ralado a gosto para finalizar.

Rendimento: 6 porções

Sugestões

Sugestões