Souflê de cenoura

Por

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  • Médio
  • 30 min.
  • 30 min.
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 5 cenouras
  • - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • - 1/2 cebola picada
  • - 2 tomates sem pele e picados
  • - 1/4 de leite
  • - 2 gemas
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
  • - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, amasse! Junte o Leite a as gemas e a farinha de trigo até engrossar, tire do fogo e misture delicadamente as claras em um pirex untado e enfarinhado com farinha de rosca.

Etapa 2

Coloque queijo, solve e leve ao forno para dourar!

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Se preferir cozinhe a cenoura na agua e sal, faça o merengue misture e coloque as claras em neve e leve para assar.

Ps: sempre deixe para misturar as claras em neve com o merengue frio.

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