Souflê de cenoura

Por nattyrocca

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SUFLÊ DE CENOURA

Ingredientes:

- 5 cenouras
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates sem pele e picados
- 1/4 de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, amasse! Junte o Leite a as gemas e a farinha de trigo até engrossar, tire do fogo e misture delicadamente as claras em um pirex untado e enfarinhado com farinha de rosca.

Etapa 2

Coloque queijo, solve e leve ao forno para dourar!

Se preferir cozinhe a cenoura na agua e sal, faça o merengue misture e coloque as claras em neve e leve para assar.

Ps: sempre deixe para misturar as claras em neve com o merengue frio.