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Souflê de cenoura

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Ingredientes

  • - 5 cenouras
  • - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • - 1/2 cebola picada
  • - 2 tomates sem pele e picados
  • - 1/4 de leite
  • - 2 gemas
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
  • - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, amasse! Junte o Leite a as gemas e a farinha de trigo até engrossar, tire do fogo e misture delicadamente as claras em um pirex untado e enfarinhado com farinha de rosca.

Etapa 2

Coloque queijo, solve e leve ao forno para dourar!

Se preferir cozinhe a cenoura na agua e sal, faça o merengue misture e coloque as claras em neve e leve para assar.

Ps: sempre deixe para misturar as claras em neve com o merengue frio.

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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

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soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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