Cheesecake de colher na casca de chocolate

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Ingredientes da Cheesecake
  • 250gr de queijo fresco
  • 300 ml de leite integral
  • 5 colheres de açúcar
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
  • 5 colheres de água
  • Ingredientes da taça de chocolate
  • 300gr de chocolate ½ amargo fracionado
  • 1 balão nº3

Preparação:

Etapa 1

cheese cake:

Bater no liquidificador, até ficar homogêneo, o queijo, o leite, açúcar. Acrescente o creme de leite freso e bata no máximo 1 minuto. Hidratar a gelatina com as 5 colheres de água e diluir em banho Maria, acrescentar no doce, mexer e levar para gelar, por 1 hora.

Etapa 2

taça de chocolate
Derreta 300gr de chocolate ½ amargo fracionado, encha um balão n3, higienize-o com álcool, passe pelo chocolate e deixe secar no papel manteiga. Após a secagem estourar o balão e usar a taça como recipiente para a sobremesa.

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