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Brigadeiro gourmet de Nutella

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Este brigadeiro gourmet pode ser feito para consumo próprio, presentear ou vender.

Mestre Cuquinha comenta

Brigadeiro com Nutella dispensa apresentações! Duas coisas deliciosas juntas, sucesso garantido! Tá esperando o que pra ir fazer?!

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Brigadeiro gourmet de Nutella 1 Foto

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 25 gramas de chocolate amargo 70%
  • 80 gramas de chocolate ao leite 30%
  • 120 gramas de Nutella
  • Confeito para decorar

Detalhes

Pessoas: 36
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 24min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, misturar e levar ao fogo todos os ingredientes, menos os confeitos.

Mexer sem parar até que, ao virar de lado a panela, o fundo apareça.

Etapa 2

Despejar a massa em uma travessa, espalhar e cobrir com filme de PVC, deixando-o em contato com a massa para não ressecar, nem dar aquela "natinha" por cima.

Etapa 3

Levar ao refrigerador até que esfrie.

Etapa 4

Retirar do refrigerador.

Com as mãos molhadas de água gelada, fazer bolinhas de brigadeiro, confeitar e colocar nas forminhas.

Dica: Passar as bolinhas no confeito assim que forem moldadas, ele vai grudar melhor.

Sugestão de cobertura/confeitos:
Macadâmia triturada
Avelãs moídas
Amêndoas laminadas
Chocolate em pó amargo
Castanha de caju picada

Sugestões

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Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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