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Uma deliciosa seleção de receitas para dia das crianças - 24 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Dia das crianças

Por

Um sonho de receita! Essa é pra guardar!

  • Massa
  • 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de Água
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
4.6/5 (2728 Votos)

Devemos estar sempre abertos a novidades e eis que assim deparei-me com A 100 passos de um sonho. Este filme conta a história de uma família indiana que...

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Junte todos os ingrediente numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre por 15 minutos para ponto de colher ou p

  • 1 lata de leite condensado Moça 395 grs
  • 1 lata ou caixa de creme de leite 200 grs
  • 200 grs de chocolate meio amargo SICAO ou Callebaut
  • 1 colher de sopa de glucose de milho
4.9/5 (436 Votos)

Por

Conheça um pouco mais sobre a Índia, sua cozinha, seus perfumes e especiarias e não deixe de assistir o filme: "A 100 passos de um sonho"!

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Um jeito divertido de passar o tempo com as crianças na cozinha e ao mesmo tempo fazer com que elas comam frutas

  • 3 kiwis
  • 100 gr de chocolate amargo (ou meio amargo se preferir)
  • 40 gr de amêndoas ou avelãs picadas
5/5 (146 Votos)

Por

Em uma panela grande junte todos os ingredientes

  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 25 gramas de CHOCOLATE AMARGO 70%
  • 80 gramas de CHOCOLATE AO LEITE 30%
  • 1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
  • 1 colher de sobremesa de GLUCOSE ou XAROPE DE MILHO (opcional)
  • 120 gramas de NUTELLA
  • 1 pitata de SAL
  • CONFEITOS PARA DECORAR
4.8/5 (231 Votos)

Diversão na cozinha!

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Por

delicioso

  • Massa:
  • 1 xícara de alimento glicosado ou mel puro
  • 1 xícara de água morna
  • 1 xícara de leite integral morno
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% cacau ou 1 colher (sopa) chocolate em pó 50% cacau
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • Cobertura:
  • 1/2 kg de chocolate fracionado ou chocolate puro (meio amargo)
  • Recheio:
  • 300g doce de leite
4.8/5 (194 Votos)

Por

Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a canela e o cravo em pó - Misture com ...

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • BANHAR:
  • chocolate ao leite
  • RECHEIO A GOSTO:
  • doce de leite ou brigadeiro
4.8/5 (173 Votos)

Por

Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento fresco para pão
  • 1 xícara de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • Casca ralada de 1/2 limão
  • Casca ralada de 1/2 laranja
  • 1 pitada baunilha
  • 500 g de chocolate picado
4.7/5 (230 Votos)

Por

Modo de Preparo 1.Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro)

  • Massa
  • 3 Unidade(s) gemas
  • 1 Xícara(s) açúcar
  • 1/2 Xícara(s) açúcar mascavo
  • 1 Xícara(s) leite morno
  • 1 Xícara(s) mel
  • 2 Colher(es) de chá canela em pó
  • 2 Colher(es) de chá cravo em pó
  • 2 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • 1/2 Xícara(s) óleo
  • 1 Colher(es) de chá bicarbonato de sódio
  • 1 Colher(es) de chá fermento em pó
  • 3 Unidade(s) claras em neve
  • Recheio
  • 600 Grama(s) doce de leite
  • 1 1/2 Xícara(s) nozes picadas
  • Cobertura
  • 400 Grama(s) chocolate ao leite hidrogenado derretido
  • 400 Grama(s) chocolate meio amargo hidrogenado derretido
  • Para untar e enfarinhar
  • Margarina a gosto
  • Farinha de trigo a gosto
  • Para forrar
  • Papel-manteiga a gosto
4.7/5 (191 Votos)

Por

Massa: Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, o suco e por último o fermento

  • Massa
  • . 3 ovos
  • . 1 xícara (chá) açúcar
  • . 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • . ½ xícara de suco de abacaxi
  • . ½ colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • . 1 abacaxi picado
  • . 1/4 de xícara (chá) de água
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Creme
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 1 lata de leite
  • . 1 colher (sopa) de manteiga
  • .1 vidro de leite de coco
  • 6 colheres de leite ninho
4.6/5 (305 Votos)

Por

Faça uma deliciosa sobremesa com o seu chocotone

  • Ingredientes
  • · 1 chocotone
  • · 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano
  • · 1 barra de chocolate meio amargo
4.8/5 (64 Votos)

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