Flan de Maracujá

Por robertagonssales

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Ingredientes:

6 - maracujás
1 - lata de creme de leite
1 - lata de leite condensado
1 - envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

Detalhes

Pessoas: 16
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata a polpa dos maracujás no liquidificador com 1 xícara (chá) de água. Passe o suco por uma peneira e retorne-o sem sementes ao liquidificador.
Junte o creme de leite, o leite condensado e a gelatina diluída em cinco colheres (sopa) de água fria e dissolvida em banho-maria e bata até ficar homogêneo.

Etapa 2

Coloque em fôrma com furo central molhada ou levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

Etapa 3

Desenforme e decore.
Sirva a seguir.

- Prepare uma calda de maracujá para acompanhar o flan: em uma panela, misture a polpa de um maracujá, 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e sirva frio, sobre o flan.
- Se preferir, substitua os maracujá pela mesma medida da lata de leite condensado de suco de maracujá concentrado.