Batata Scalope

Por

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  • 6
  • Médio
  • 15 min.
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 xícaras de batatas em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 1/2 xícara de Leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1/2 xícara de queijo ralado, para polvilhar por cima
  • páprica a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture na farinha.
Deixe descansar por um minuto.
Adicionar o leite frio, mexendo com um batedor.
Tempere com sal e pimenta de Caiena.
Cozinhe o molho em fogo baixo até ficar homogêneo, mexendo de vez em quando com um batedor.

Etapa 2

Reduza o fogo e misture o queijo.
Coloque uma metade das batatas cortadas em uma travessa levemente untada.
Despeje metade do molho de queijo nas batata.
Repita com a segunda camada de batatas e molho de queijo.
Polvilhe o queijo restante por cima.
Salpique com a páprica para dar cor.

Etapa 3

Asse descoberto durante cerca de 1 hora a 180 ° C.

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