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Patrícia Hopf

Delicinhas de batata rosti

Por

Uma delicinha de receita!

Mestre Cuquinha comenta

Batata rosti, batata recheada, batata suíça, não importa o nome. Recheadas com queijo, frango, tomate ou até mesmo atum, elas são uma ótima pedida para o lanche da noite!

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Ingredientes

  • Batata
  • 10 batatas médias
  • 2 ovos
  • 1 saquinho de queijo ralado (50g)
  • sal à gosto
  • Recheio
  • presunto picado
  • mussarela ralada
  • tomatinhos cortados em cubinhos
  • cebola refogadinha cortada em cubinhos

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Descasque as batatas, rale-as e leve-as para cozinhar por 3 minutinhos em água fervente.

Etapa 2

Retire do fogo e, em um escorredor, jogue água gelada em cima para cortar o cozimento.

Etapa 3

Deixe escorrer bem a água, junte os ovos, o queijo ralado e o sal, misture bem e reserve.

Etapa 4

Em uma tijela, junte os itens do recheio: presunto picado, mussarela ralada, tomatinhos cortados em cubinhos e cebola refogadinha cortada em cubinhos.

Etapa 5

Unte uma frigideira anti aderente com margarina, coloque uma parte da batata, forrando bem a frigideira, coloque bastante recheio (sério, tem que ser bastante mesmo, se não ele "some") e coloque outra parte das batatas por cima.

Etapa 6

Deixe cozinhando por alguns minutos, e, com a ajuda de outra frigideira anti aderente também untada, vire de vez em quando até ficar bem douradinha. Sirva em seguida.

Você pode rechear com o que quiser, apenas queijos, legumes, etc.

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Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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MARAVILHOSA !!!!!!!!!!!!!!

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Batata Rosti Rocambole de batata rosti