- 6
- Fácil
- 25 min.
- 10 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 360g de claras de ovos (cerca de 12 claras)
- 90g de farinha
- 30g de maizena
- 150g + 90 g de açúcar refinado
- 1 colher de café de baunilha em pó (ou açúcar vanilina)
- 1 pitada de sal
Preparação:
Etapa 1
Preaqueça o forno a 190°C.
Em uma vasilha, msiture a farinha, a maizena e o açúcar (150g). Peneire a mistura 3 vezes e acrescente a baunilha em pó. Reserve.
Etapa 2
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Eles deve estar bem duros, mas não "secos".
Adicione as 90g de açúcar e continue a bater até que se formem picos ao levantar as pás da batedeira.
Etapa 3
Misture delicadamente as "farinhas" às claras em neve. Faça isso de maneira progressiva, 2 colheres de sopa por vez.
Etapa 4
Despeje a massa em uma forma de furo e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
O bolo está pronto quando você tocá-lo, pertando e ele retomar a forma original.
Etapa 5
Ao tirar do forno, coloque a forma sobre o gargalo de uma garrafa, aproveitando o furo central que deve ser fechado.
Deixe esfriar antes de desenformar e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre ele.
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