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Luiz Antônio Carmo

Biscoitos fritos de coco recheados com creme

Por

Essa receita deixa aquele biscoito Maria com cara de ontem bem mais gostoso!

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Ingredientes

  • Creme de confeiteiro
  • 250ml de leite
  • 75g de açúcar
  • 13g de farinha
  • 13g de maisena
  • 2 gemas
  • Biscoitos
  • 1 pacote de biscoitos Maria rendondos e grandes
  • 2 ovos batidos
  • Coco ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Começamos fazendo o creme de confeiteiro. Ferva 200ml de leite com metade do açúcar. Misture a outra metade do açúcar com a farinha e a maisena, acrescente os 50ml de leite e as gemas. Misture bem. Acrescente essa mistura ao leite fervido e leve ao fogo até ficar espesso.

Etapa 2

Quando o creme já estiver morno, começamos a montar os biscoitos. Pegue um biscoito, coloque um pouco de creme no centro e cubra com outro biscoito, como se fosse um biscoito recheado. Retire o excesso de creme da borda.

Etapa 3

Uma vez que os biscoitos estejam todos montados, passe-os no ovo e leve para fritar, dourando os dois lados. Retire do óleo e deixe secar em guardanapos.

Etapa 4

Ao final, empane com coco e pronto! Deixe esfriar para comer!

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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