Favas de Coentrada com Enchidos Vegans

Por

Prato Principal Vegan

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  • 6
  • Fácil
  • 10 min.
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Água a gosto
  • 2 kg Favas
  • 1 Molho de rama de alho
  • 1 Molho de rama de coentros
  • 1 c. Sopa açúcar amarelo
  • 1 Raminho de salsa picada
  • 2 Alhos esmagados
  • Sal marinho a gosto
  • Azeite a gosto
  • Vinagre a gosto

Preparação:

Etapa 1

Numa panela, colocar a água, sal, açúcar, as ramas dos coentros e alhos cortadas, as favas e deixar cozer com a tampa fechada durante 1 hora.

Etapa 2

Durante este tempo, dar uma fervura aos enchidos vegans e corta-los aos bocados.

Etapa 3

Passado este tempo escorrer as favas e temperar com coentros picados, alhos, salsa e um pouco de azeite e vinagre.

Etapa 4

Envolve-se tudo muito bem.

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