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Pão doce da fazenda

Por

Pão com massa doce e fofinha.

Avalie esta receita 4.7/5 (425 Votos)

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 tablete (15g) de fermento biológico
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 clara
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pão doce da fazenda - Etapa 1

Leve ao fogo uma panela com o leite e o açúcar.

Baixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

Retire do fogo, despeje numa tigela e deixe amornar por 15 minutos.

Etapa 2

Pão doce da fazenda - Etapa 2

Em seguida, junte o fermento, a manteiga e os ovos.

Misture até obter um creme homogêneo e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o sal.

Etapa 3

Pão doce da fazenda - Etapa 3

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 6 minutos, ou até ficar lisa e maleável.

Volte a massa para uma tigela e cubra-a com filme plástico.

Deixe crescer em local aquecido, por 30 minutos.

Etapa 4

A seguir, divida a massa, modele-a em três tranças e coloque numa assadeira grande, untada e enfarinhada. Deixe crescer por mais uma hora.

Etapa 5

Passado o tempo, pincele a clara batida ligeiramente e polvilhe o açúcar cristal sobre os pães.

Etapa 6

Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 35 minutos, ou até os pães dourarem. Retire do forno e desenforme ainda mornos.

Se preferir, pode acrescentar um pouco de canela ao açúcar antes polvilhar

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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