Ingredientes:
- Água a gosto
- 2 kg Favas
- 1 Molho de rama de alho
- 1 Molho de rama de coentros
- 1 c. Sopa açúcar amarelo
- 1 Raminho de salsa picada
- 2 Alhos esmagados
- Sal marinho a gosto
- Azeite a gosto
- Vinagre a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico
Adapted from veggitableblog.com
Preparação:
Etapa 1
Numa panela, colocar a água, sal, açúcar, as ramas dos coentros e alhos cortadas, as favas e deixar cozer com a tampa fechada durante 1 hora.
Etapa 2
Durante este tempo, dar uma fervura aos enchidos vegans e corta-los aos bocados.
Etapa 3
Passado este tempo escorrer as favas e temperar com coentros picados, alhos, salsa e um pouco de azeite e vinagre.
Etapa 4
Envolve-se tudo muito bem.
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Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!
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