Bolo mágico de baunilha

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Chamado de bolo mágico porque com uma só praparação, temos três texturas diferentes no resultado! Um sabor de baunilha delicioso e que impressiona!

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Certifique-se de deixar algumas partes da clara em neve sem misturar totalmente à preparação, que é o que vai dar a textura esponja e um belo bolo mágico!

Mestre Cuquinha comenta

  • Fácil
  • 30 min.
  • 50 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 ovos à temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar
  • 1 fava de baunilha
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de sopa de água
  • 115g de farinha
  • 500 ml de leite integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Algumas gotas de suco de limão

Preparação:

Etapa 1

Derreta a manteiga. Aquecer o leite sem deixar ferver. Separe as claras das gemas.

Etapa 2

Bata as gemas com o açúcar, os grãos da fava de baunilha e uma colher de sopa de água. Adicione a manteiga derretida e continue batendo. Adicionar a farinha, o sal e finalmente o leite. Você terá uma massa líquida, é normal.

Etapa 3

Bata as claras com o limão e o extrato de baunilha. Incorpore na mistura.

Etapa 4

Preaqueça o forno a 150° C, despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 55 minutos. O importante é que o bolo cozinha por mais tempo em fogo mais brando, o cozimento deve ser lento!

Etapa 5

Deixe repousar na geladeira durante a noite.

Etapa 6

IMPORTANTE: Antes de servir, viramos o bolo ao contrário para que o fundo fique por cima.

Opcionalmente, podemos polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

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