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Mélanie Moreira

Bolo mágico de baunilha

Por Mélanie Moreira

Chamado de bolo mágico porque com uma só praparação, temos três texturas diferentes no resultado! Um sabor de baunilha delicioso e que impressiona!

Mestre Cuquinha comenta

Certifique-se de deixar algumas partes da clara em neve sem misturar totalmente à preparação, que é o que vai dar a textura esponja e um belo bolo mágico!

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Bolo mágico de baunilha CuquinhaSugere  ***** 2 Fotos

Ingredientes

  • 4 ovos à temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar
  • 1 fava de baunilha
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de sopa de água
  • 115g de farinha
  • 500 ml de leite integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Algumas gotas de suco de limão

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Derreta a manteiga. Aquecer o leite sem deixar ferver. Separe as claras das gemas.

Etapa 2

Bata as gemas com o açúcar, os grãos da fava de baunilha e uma colher de sopa de água. Adicione a manteiga derretida e continue batendo. Adicionar a farinha, o sal e finalmente o leite. Você terá uma massa líquida, é normal.

Etapa 3

Bata as claras com o limão e o extrato de baunilha. Incorpore na mistura.

Etapa 4

Preaqueça o forno a 150° C, despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 55 minutos. O importante é que o bolo cozinha por mais tempo em fogo mais brando, o cozimento deve ser lento!

Etapa 5

Deixe repousar na geladeira durante a noite.

Etapa 6

IMPORTANTE: Antes de servir, viramos o bolo ao contrário para que o fundo fique por cima.

Opcionalmente, podemos polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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Olá Tania, de fato houve um erro de digitação e já foi corrigido, mas, devido ao cache do site, vai demorar um pouco a aparecer a correção. Realmente são 500 ml de leite. Agradecemos a colaboração e esperamos contar sempre com sua delicadeza e educação ao nos alertar sobre nossas falhas, sem criticas, como fazem outros internautas. Nossos abraços!

Comentado por

Tenho uma outra receita desse bolo, so que a unica diferenca esta na quantidade de leite. Ao inves de 50ml, eh 500ml, sera que ela nao errou na hora de digitar? E qual seria o tamanho da forma?

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Bolo mágico de baunilha Bolo Mármore de Baunilha, Laranja e Chocolate