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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Por Sandra Nunes Santos

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Mestre Cuquinha comenta

Um clássico da culinária brasileira, o bolo de cenoura com chocolate é simplesmente divino! Confira!

Avalie esta receita 4.4/5 (339 Votos)
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate CuquinhaSugere  ***** 2 Fotos

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 Xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 Xícaras de milho MAIZENA®
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 Xícara de leite
  • 3 Unidades de ovos
  • 1/2 Xícara de margarina
  • 3 Unidades de cenouras médias picadas
  • 1/2 Xícara de açúcar
  • Cobertura:
  • 3 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
  • 1 Xícaras de água
  • 1 Xícara de açúcar
  • 5 Colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 Colheres de sopa de creme vegetal BECEL sal
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina a gosto
  • Farinha de trigo a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate - Etapa 1

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.

Etapa 2

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Etapa 3

Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
Coloque no liqüidificador o leite, os ovos, a margarina, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.

Etapa 4

Retire do liquidificador, coloque sobre os ingredientes peneirados e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.

Etapa 5

Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.

Etapa 6

Cobertura:

Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal BECEL e o sal.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha.
Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.

É importante mexer a cobertura após retirá-la do fogo, para não açucarar.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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Le 2014-11-21 22:55, Disqus a écrit :

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Ok, agradeço a atenção. Aguardarei tb o comentário da Sandra.

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Bom dia Katia, à princípio, a receita é esta mesmo, mas vamos aguardar a Sandra, que é a autora da receita comentar. A cobertura dessa receita é bem doce, provavemente é ela que dará a doçura ao conjunto! Abraços!

Comentado por

Acredito que haja um equívoco na quantidade de açúcar dessa receita. Vcs podem corrigir ou ratificar, por favor?

Comentado por

Bolo de cenoura Bolo de Cenoura