Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Um clássico da culinária brasileira, o bolo de cenoura com chocolate é simplesmente divino! Confira!
CuquinhaSugere *****
2 Fotos
Ingredientes:
- Massa:
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 Xícaras de milho MAIZENA®
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 Xícara de leite
- 3 Unidades de ovos
- 1/2 Xícara de margarina
- 3 Unidades de cenouras médias picadas
- 1/2 Xícara de açúcar
- Cobertura:
- 3 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícaras de água
- 1 Xícara de açúcar
- 5 Colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 Colheres de sopa de creme vegetal BECEL sal
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
- Para untar e enfarinhar:
- Margarina a gosto
- Farinha de trigo a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
Etapa 2
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Etapa 3
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
Coloque no liqüidificador o leite, os ovos, a margarina, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
Etapa 4
Retire do liquidificador, coloque sobre os ingredientes peneirados e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
Etapa 5
Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.
Etapa 6
Cobertura:
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal BECEL e o sal.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha.
Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.
É importante mexer a cobertura após retirá-la do fogo, para não açucarar.
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A imagem já diz tudo, né? Super fofo, muito recheado e super gourmand! Esta versão do carrot cake americano é tudo de bom!
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Le 2014-11-21 22:55, Disqus a écrit :
Comentado por A Redação
Ok, agradeço a atenção. Aguardarei tb o comentário da Sandra.
Comentado por A Redação
Bom dia Katia, à princípio, a receita é esta mesmo, mas vamos aguardar a Sandra, que é a autora da receita comentar. A cobertura dessa receita é bem doce, provavemente é ela que dará a doçura ao conjunto! Abraços!
Comentado por A Redação
Acredito que haja um equívoco na quantidade de açúcar dessa receita. Vcs podem corrigir ou ratificar, por favor?
Comentado por A Redação