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Os melhores truques e astúcias em torno do leite.

Por Marly Helena Vanlerberghe, 12/09/2016
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Alguns truques simples para você aproveitar melhor seu leite, nas receitas e na cozinha. Pequenos segredos que facilitam a vida diária.

Qual é a diferença entre a alergia e a intolerância?

Para simplificar, a intolerância ao leite está ligada à lactose e provoca efeitos indesejáveis (problemas digestivos, acne, eczema...), o organismo só tolera pequenas doses de lactose. Enquanto que a alergia, mais grave, está ligada às proteínas do leite e provoca sintomas crônicos tanto digestivos como cutâneos: urticária severa, refluxo, otite, rinite... isto acontece, em geral, desde  nascimento. Cuidado, então para não confundir as duas.


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Vídeo Receita: Chocolate ao leite mais que especial!

Este chocolate quente tem um toque todo especial e, se preferir, você pode usar um mixer e deixá-lo mais espumante e cremoso.

Esta mistura pode ser deixada pronta para você usar quando quiser, acrescentando leite quente ou frio.

Ingredientes para a mistura:

  • 340g de açúcar demerara (ou mascavo)
  • 160g de cacau em pó sem açúcar
  • Canela a gosto
  • Chocolate amargo ralado

 

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