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Receitas
Compota de Pêssego/Alperce
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Em tempo de pêssegos grande e doces, há que fazer compotas!
- 1 kg de pêssegos (sem pele e caroço)
- 500 g de alperces (sem pele e o caroço)
- 600 g de açúcar especial para compotas
- 1 gotinha de aroma de amêndoa
Batido de Kefir com Morango
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Um batido delicioso para qualquer altura do ano!
- 300 g de morangos
- 1 limão sem casca, parte branca e caroços
- 800 ml de leite Kefirado bem fresco
- 50 g de açúcar amarelo
Sopa do Mar
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Uma sopa deliciosa e reconfortante!
- 3oo g de mexilhão
- 3 postas de cação (tintureira)
- 300 g de camarão
- 80 ml de vinho branco
- 1 caldo de peixe
- 1 talo de aipo
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 1 cebola media
- 1 dente de alho
- 150 g de farinha
- 1 pitada de pimentão vermelho
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- 1 ramo de coentros
Tronco Gelado de Bolacha e Natas com Crocante de Amendoins
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Uma sobremesa fantástica e para comer bem geladinha!
- 2 pacotes de Natas (creme de leite)
- Meia lata de leite condensado
- Meio pacote de bolacha maria
- 1 embalagem de fondue de chocolate para a cobertura
- Amendoins e açúcar q.b. para fazer o crocante
- Framboesas para a decoração (opcional)
Empadas de Frango com Açafrão
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Uma entrada que se pode tornar numa refeição principal, deliciosas estas empadinhas!
- Recheio:
- 1 frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 c. sopa, de polpa de tomate
- 1 cenoura ralada
- Salsa e vinho branco q.b.
- Açafrão e sal q.b.
- Massa:
- 15 gramas de azeite
- 40 g de banha
- 30 g de água morna
- 20 g de vinho branco
- 15 gramas de fermento de padeiro
- 1 ovo e 1 gema
- 450 gramas de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido para pincelar as empadas
Cupcakes de Chocolate com cobertura
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Uma tentação estes cupcakes!
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de achocolatado em pó
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de água a ferver
- ½ chávena de óleo
- 1 colher de sobremesa, de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávena de leite
- 1 chávena de achocolatado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Chocolate granulado q.b.
Salada fria de Quinoa com Molho de Natas e Iogurte
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Uma salada fria e deliciosa ótima para o verão!
- 50 g de quinoa
- 1 manga madura
- 1 pimento laranja
- 150 g de tomate cereja
- 1 pepino
- 1 cenoura ralada
- 1 embalagem de creme de leite (Natas)
- Sal q.b. para temperar
Limonada de Melancia
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Querem bebida mais deliciosa e refrescante?
- 200 g de melancia
- 2 limões
- 100 g de açúcar amarelo
- 800 g de água
- Raminhos de Hortelã-chocolate
- Gelo q.b.
Esparguete com Ameijoas e Pimentos Assados
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Ideal para quem adora massas!
- 500 g de ameijoa vietnamita
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Vinho branco q.b.
- 2 tomates maduros
- 2 pimentos assados
- Esparguete q.b.
- Brócolos q.b.
- 1 ramo de salsa Sal q.b.