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Receitas de pudim de caneca - 3 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Pudim de caneca

Por

Rápida e prática

  • 1 ovo
  • 100ml de leite
  • 100ml de leite condensado
  • Calda:
  • 3 colheres de açúcar
3.2/5 (302 Votos)

Por

Fácil, rápido, econômico e as crianças adoram!

  • Massa:
  • 1 ovo
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 8 colheres de sopa de leite condensado
  • se desejar: um pouco de essência de baunilha
  • Calda:
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de água
3.2/5 (188 Votos)

Por

Misture o açúcar e a água em uma caneca e leve ao microondas por 1 minuto, depois por mais 1 minuto se for neces...

  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de água
  • 8 colheres de leite condensado
  • 8 colheres de leite
  • 1 ovo
3.8/5 (26 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Pudim de Caneca Pudim e de leite de caneca