Fricassé de Frango Especial
Por Ingriddantas
Ingredientes:
- - 2 xícaras (chá) de leite
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 4 colheres (sopa) de margarina
- - 1 cebola ralada
- - 2 peitos de frango cozidos e desfiados (reserve o caldo do cozimento)
- - 2 cubos de caldo de galinha
- - 1 lata de creme de leite sem soro
- - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- - Sal a gosto
- - Margarina para untar
- - Farinha de rosca a gosto para polvilhar
- - 1 xícara (chá) de batata palha
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e reserve.
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar transparente.
- Despeje a mistura do liquidificador e mexa.
- Adicione 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, os caldos de galinha e continue mexendo.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o frango e o queijo ralado.
- Tempere com sal.
- Mexa e despeje em um refratário untado.
- Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos.
- Salpique batata palha antes de servir.
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