Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Empadinha de frango com massa de azeite

Por

Avalie esta receita 4.2/5 (45 Votos)

Ingredientes

  • Massa
  • - 400 g de farinha de trigo;
  • - 2 gemas;
  • - 1 xícara (das de café
  • 50 ml) de água;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 200 g de manteiga;
  • - 2 colheres (das de sopa) de azeite.
  • Recheio:
  • - 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • - cheiro-verde
  • cebola
  • alho
  • pimentão ou meu tempero preferido;
  • - polpa ou molho de tomate;
  • - opcional:
  • - azeitonas e palmito ou champinhos picados;
  • - creme de leite ou requeijão cremoso.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Coloque a manteiga, a farinha e o sal em uma bacia.
Faça um farofão.
Dilua as duas gemas na água e coloque esta mistura na bacia, acrescentando também o azeite.
Amasse com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
Pegue uma porção da massa e forre a forminha de empada, sem untá-la e deixando uma rebarba de massa para fora, para que o fechamento com a tampa seja perfeito.
Coloque uma porção de recheio.
Abra uma porção da massa na palma da mão, do tamanho suficiente para cobrir a empada.
Feche a empada e retire o excesso de massa, pressionando a tampa contra a forminha.
Coloque as empadas em uma assadeira.
Misture uma gema com um pouco de azeite e pincele as empadas.
Leve-as para assarem por 50' ou até atingirem o dourado desejado.

Etapa 2

Recheio:
Refogue o frango nos temperos escolhidos.
Acrescente o requeijão ou creme de leite e as azeitonas, palmito picado ou champinhons.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

MÚMIAS de SALSICHA: deliciosamente assustadoras! Vídeo receita de Halloween

Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas! 

Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

Comentar essa receita

Empadinha de frango com massa de azeite Tempero para Carne Assada