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Chá de maracujá

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Eu não consigo parar de pensar neste chá, há dias procurando esta bendita e não encontro... não é tão fácil assim achar maracujá fora do Brasil ! Compartilharei a receita como terapia...rsrs.. quem sabe eu esqueço o chá de maracujá escrevendo sobre ele ! Segue a receita :

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de açucar
  • 1 colher de chá (pequena) bem rasa de gengibre ralado (não podemos exagerar no gengibre pois ele rouba o sabor da fruta
  • coloque um pouco mais que uma pitada)
  • 1 maracujá grande com muita poupa ou dois pequeno.
  • 3 cravos.
  • 1/2 litro de água fria

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Colocar açucar na panela para caramelizar, levemente dourado para não ficar muito forte. Quando estiver no ponto coloque o gengibre, em seguida o maracujá e a água ; por último coloque os cravos. Deixe ferver até derrreter o açucar caramelizado. Desligue o fogo deixe descansar por alguns minutos e sirva, o cheiro corre pela casa toda, é maravilhoso !

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Esta mistura pode ser deixada pronta para você usar quando quiser, acrescentando leite quente ou frio.

Ingredientes para a mistura:

  • 340g de açúcar demerara (ou mascavo)
  • 160g de cacau em pó sem açúcar
  • Canela a gosto
  • Chocolate amargo ralado

 

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