Petit Four

Por Licia M

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Petit-four de tomates secos

Petit Four Crocante

Ingredientes:

. 200 g de manteiga em temperatura ambiente
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de Creme de Leite
. 2 xícaras (chá) de amido de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Detalhes

Pessoas: 100
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e acrescente o Creme de Leite.

Etapa 2

Pare de bater, adicione o amido de milho e a farinha de trigo, misturando bem.

Etapa 3

Coloque a massa em um saco de confeitar e, com o bico pitanga, faça pequenos biscoitos em uma assadeira anti-aderente ou em uma assadeira, untada com manteiga e forrada com papel-manteiga. Asse em forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a dourar. Sirva com café ou chá.

- O formato do biscoito pode variar conforme o bico utilizado para confeitá-lo.
- Se quiser, faça uma calda com 1 xícara (chá) de açúcar e meia xícara (chá) de água. Pincele os biscoitos já assados e polvilhe açúcar cristal.
- Outra opção para cobertura é chocolate. Derreta 200 g de Cobertura ao Leite e banhe os biscoitos até a metade. Coloque numa superfície lisa e deixe secar.