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Pão preto irlandes

Por

Mestre Cuquinha comenta

Esta é uma das receitas mais fáceis de pão do mundo, não precisa sovar: nada mais simples!
O pão pode ser congelado e descongelado para acompanhar uma sopa ou sanduíche para um bom lar. Para as pessoas que costumam comer pão branco, esta é uma alternativa melhor para a saúde, e você também pode polvilhar por cima com flocos de aveia para uma textura crocante.

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Ingredientes

  • 450g de farinha de trigo integral
  • 450ml de água quente
  • 7g de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de melado de cana de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • Um punhado grãos e sementes misturados

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Dissolver o melado em água quente e adicione àos ingredientes secos.

Misturar os ingredientes com uma colher grande até uma mistura úmida.

Etapa 2

Despeje em forma de pão ou bolo inglês (21 x 11 x 6 centímetros, aproximadamente) untada e enfarinhada, polvilhe as sementes e cubra com filme plástico ou um pano úmido.

Coloque a panela em um lugar quente para permitir que o fermento faça crescer a massa durante 20 minutos.

Etapa 3

Asse por 45 a 50 minutos a 220° C.

Verifique se o pão está pronto fazendo o teste do palito, se ele sair limpo ou se a massa está soltando das bordas da forma, retire do forno.

Etapa 4

Este pão é muito macio e vai se manter por uma semana. Mantenha-o em um recipiente hermético.

Pode ser congelado por até um mês, assim você pode fazê-lo com antededência.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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