Petit-four de tomates secos
Por Gisavasfi
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Ingredientes:
- - 100 g de tomates secos;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 ovo;
- - 200 g de manteiga;
- - 400 g de farinha de trigo + 1/2 xícara
- se precisar;
- - sal;
- - 1 colher (das de chá) de ervas finas;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sódio;
- opcional
- - 1 clara de ovo;
- - gergerlim.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata os tomates secos com o azeite e o ovo e reserve.
Coloque os 400 g de farinha de trigo em uma bacia e junte a manteiga em pedacinhos.
Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
Junte a pasta de tomates secos, as ervas finas e o bicarbonato e misture.
Se a massa ficar muito mole, acrescente mais farinha, só até meia xícara.
A massa não deve ficar seca.
Leve a massa à geladeira por 1 h.
Abra a massa direto na forma sem untar e emborcada, com auxílio de um rolo.
Corte com auxílio de cortadores, leve para gelar mais um pouco e asse em forno pré aquecido.
Se quiser, pincele clara nos biscoitos e salpique gergelim.
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Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!
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