Bolo mármore europeu
Por Dica de randy
Uma receita muito popular na Europa, e também encontrada com facilidade nos Estados Unidos, onde também é conhecido como bolo tigre. A massa desse bolo fica muito delicada, desmancha na boca.
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Ingredientes:
- 150g de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 150g de açúcar
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos grandes
- 130g de farinha de trigo
- 20g de fécula de batata
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 15g de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela coloque a manteiga e o óleo e deixe amornar em fogo baixo ou no micro-ondas. Reserve.
Etapa 2
Na batedeira coloque a manteiga com o óleo reservados e comece a bater, adicione o açúcar e bata muito bem.
Etapa 3
Adicione os ovos, um por vez, sem parar de bater, e uma pitada de sal. Siga adicionando a mistura de farinha (misture em uma tigela a farinha, a fécula, e o fermento) aos poucos e a essência de baunilha.
Etapa 4
Retire 1/3 dessa massa e adicione a pastinha de chocolate (em uma tigelinha misture o chocolate em pó com o leite), misture bem até que a massa esteja homogênea.
Etapa 5
Em uma forma untada e polvilhada, para fazer o efeito de mármore coloque uma camada da massa branca, despeje colheradas de massa de chocolate, e assim até acabar as massas, finalizando com massa branca. Com um garfo faça movimentos circulares aleatórios.
Etapa 6
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.
Etapa 7
Após, com uma faca untada com óleo faça um corte raso e centralizado, no comprimento do bolo e retorne ao forno a 180° por mais aproximadamente 25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado.
Etapa 8
Espere esfriar um pouco para desenformar e bom apetite!
Para saber se o bolo está pronto espete um palito e ele deve sair limpo.
• Para dar um charme na finalização salpique açúcar de confeiteiro peneirado antes de servir.
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