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MarineFiaux

Panqueca americana 2

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras (das de chá) de farinha láctea;
  • 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (das de sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 colher (das de sobremesa) de fermento químico em pó;
  • 1 colher (das de chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher (das de café) de canela em pó;
  • 1 pote de iogurte natural;
  • 1 xícara (das de chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (das de chá) de essência de baunilha;
  • 2 bananas bem maduras (nanica ou prata) amassadas;
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida;
  • manteiga para untar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela misture a farinha láctea, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento químico em pó, o bicarbonato de sódio e a canela em pó. Reserve.
Numa outra tigela, com o auxílio de um fouet, bata bem o pote de iogurte natural, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
Junte aos ingredientes secos reservados, as bananas bem maduras (nanica ou prata) amassadas e a manteiga derretida (para dar cremosidade).
Numa frigideira untada em fogo médio coloque 1 concha pequena da massa e frite por 2 minutos ou até dourar de um lado.
Vire e frite até os dois lados ficarem dourados.
Sirva com mel, geléia ou sorvete de sua preferência.

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