Coxinha de Frango com Catupiry delícia
Por juh
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Ingredientes
- Recheio:
- - 500g de peito de frango (usei sem osso);
- - 1 cebola cortada grosseiramente;
- - 3 dentes de alho picados grosseiramente;
- - 1 envelope de caldo de galinha em pó (pode ser tablete);
- - 3 colheres (sopa) de shoyu;
- - 2 colheres de molho de tomate (pronto);
- - 1 colher (sopa) de mostarda;
- - Pimenta do reino à gosto
- Massa:
- - 500ml do caldo do cozimento do frango;
- - 50 gramas de manteiga sem sal;
- - 1 colher (café) de sal;
- - 250g de farinha de trigo.
Detalhes
Pessoas: 40
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque os ingredientes do recheio na panela de pressão.
Etapa 2
Adicione água até cobrir o frango e leve para cozinhar. Após pegar pressão, deixe 20 minutos.
Etapa 3
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.Coe a água e reserve.
Desfie o frango.
Etapa 4
Misture o catupiry.
Etapa 5
Leve ao fogo o caldo do cozimento do frango, a manteiga e o sal. Quando ferver e a manteiga derreter completamente, abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo. Com uma colher grande vá mexendo até desgrudar do fundo.
Etapa 6
Vire a massa sobre uma superfície lisa, deixe esfriar. Não deixe a massa no mesmo lugar por muito tempo porque vai formar vapor embaixo dela e isso deixa a massa mole. Vá trocando de lugar. Quando estiver morna e der para manusear, sove por alguns minutos.
Etapa 7
Abra a bolinha achatando-a na palma da mão, coloque uma bolinha de recheio no centro e vá dobrando a beirada da massa sobre ele para dar o formato.
Etapa 8
Passe na água gelada e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Sugestões
-
Quibe
2.8/5
(278 Votos)
-
Pão de alho
2.8/5
(316 Votos)
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Frango a passarinho no molho shoyu
3.4/5
(272 Votos)
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Bolo salgado
3.3/5
(238 Votos)
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Farofa
3.3/5
(276 Votos)
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Torta da Zazá
2.9/5
(265 Votos)
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Torta de pão de forma
3/5
(255 Votos)
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Brigadeiro de Farinha Láctea
3/5
(258 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!
Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!
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