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Strogonoff "Turco"

Por

Um estrogonofe, feito com muito carinho, e com um traço marcante da cozinha árabe.

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Ingredientes:

  • 01 Kg de File de Peito de Frango
  • 03 Espigas de Milho
  • 01 Lata de Ervilha
  • 01 Cebola Média
  • 01 Xícara (Café) de Cebolinha Picada
  • 05 Dentes de Alho
  • 01 Lata de Creme de Leite
  • 01 Sache de Molho de Tomate
  • 200 Gramas de Azeitona Picada
  • 150 Gramas de Champinhom
  • 01 Pedra de Caldo de Galinha
  • 02 Colheres de Margarina
  • Sal a gosto
  • Pimenta a Gosto

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Picar o peito de frango em pequenos cubos e separar.
Picar o alho e a cebola. Derreter a manteiga em uma panela, e dourar a cebola e o alho. Acrescentar o caldo de galinha.
Deixe refogar o frango, até cozinhar e fritar. Logo após acrescentar a pimenta picadinha, a cebolinha. Aguarde mais 3 minutos.
Acrescente o molho de tomate, juntamente com 02 copos americanos de água. Aguarde ferver.
Acrescente o milho, a ervilha, a azeitona, e o champinhom picado. Aguarde mais 05 minutos.
Coloque mais sal, até que fique ao gosto.
Na sequência, crescente o creme de leite, mecha para misturar, e sirva quente!

Você pode acrescentar outros ingredientes, como bacon, cubinhos de cenoura, vagem e outros.

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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.

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