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Biscoito crocante de polvilho da Marine

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Ingredientes

  • - 500 g de polvilho azedo;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 2 ovos;
  • - 1 xícara (das de chá) de óleo;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - entre 1 1/2 a 2 xícaras (das de chá) de água.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque o leite e o óleo e leve para ferver.
Despeje sobre o polvilho, na bacia da batedeira, misturando bem.
Ligue a batedeira e acrescente os ovos, 1 a 1.
Acrescente a água, aos poucos, até ficar na consistência de mingau grosso.
A massa deve ser cremosa o suficiente apenas para passar pela manga de confeiteiro.
Com auxílio da manga de confeiteiro faça anéis ou tirinhas de massa em assadeira untada com óleo.
Leve para assar em forno muito quente.

Etapa 2

Para fazer a versão doce, acrescente 3/4 xícara, das de chá, de açúcar junto com os ovos, na batedeira.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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Biscoito de polvilho assado Biscoitinhos de Polvilho