Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de vinagre
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Leve o leite ao fogo em uma panela grande. Quando começar a levantar fervura, coloque o vinagre e mexa para misturar bem.
Etapa 2
Assim que ferver o queijo estará separado do soro.
Etapa 3
Agora é só separar o soro do queijo. Se não tiver uma forma para queijo, pode usar uma peneira bem fina.
Etapa 4
Coloque a forma apoiada em um pote fundo onde possa ficar escorrendo todo o excesso do soro.
Etapa 5
Vire todo o conteúdo da panela com cuidado na forma e aperte bem com uma colher para tirar todo o excesso.
Etapa 6
Desenforme e tempere como quiser.
Tempere com ervas secas, pimenta, tomate seco ou o que a sua imaginação mandar.
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