Batata rosti, batata recheada, batata suíça, não importa o nome. Recheadas com queijo, frango, tomate ou até mesmo atum, elas são uma ótima pedida para o lanche da noite!
- 5
- Difícil
- 20 min.
- 20 min.
- Econômico
Ingredientes:
- Batata
- 10 batatas médias
- 2 ovos
- 1 saquinho de queijo ralado (50g)
- sal à gosto
- Recheio
- presunto picado
- mussarela ralada
- tomatinhos cortados em cubinhos
- cebola refogadinha cortada em cubinhos
Preparação:
Etapa 1
Descasque as batatas, rale-as e leve-as para cozinhar por 3 minutinhos em água fervente.
Etapa 2
Retire do fogo e, em um escorredor, jogue água gelada em cima para cortar o cozimento.
Etapa 3
Deixe escorrer bem a água, junte os ovos, o queijo ralado e o sal, misture bem e reserve.
Etapa 4
Em uma tijela, junte os itens do recheio: presunto picado, mussarela ralada, tomatinhos cortados em cubinhos e cebola refogadinha cortada em cubinhos.
Etapa 5
Unte uma frigideira anti aderente com margarina, coloque uma parte da batata, forrando bem a frigideira, coloque bastante recheio (sério, tem que ser bastante mesmo, se não ele "some") e coloque outra parte das batatas por cima.
Etapa 6
Deixe cozinhando por alguns minutos, e, com a ajuda de outra frigideira anti aderente também untada, vire de vez em quando até ficar bem douradinha. Sirva em seguida.
Você pode rechear com o que quiser, apenas queijos, legumes, etc.
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