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Bala de goma de batata doce

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Bala de goma de batata doce 0 Foto

Ingredientes

  • 500 g de batata doce cozida e amassada
  • 500 g de açúcar
  • 1 pacote de gelatina de sabor de sua preferência
  • 100 ml de leite de coco
  • Margarina sem sal para untar
  • Açúcar refinado para polvilhar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela misture a batata amassada, o açúcar, o pó para gelatina e o leite de coco.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.

Coloque em uma forma refratária untada com margarina.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 24 horas.

No dia seguinte, corte em quadradinhos e polvilhe com açúcar.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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