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Nossas melhores receitas com leite de coco - 410 receita(s)

O leite de coco foi trazido para o Brasil da África Oriental, mais especificamente de Moçambique onde era costume fazer o arroz com leite de coco. Misturado com outros ingredientes criou pratos clássicos da culinária brasileira como a moqueca, bobó de camarão, carne seca na moranga, bala de coco neve e o manjar branco.

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: bolo de leite de coco, leite de amêndoas, curry tailandês, frango com leite de coco, peixe com leite de coco, receita manjar branco, bobo de camarão receitas

Receitas e dicas em vídeo!

Camarões salteados à moda da Tailândia! Simplesmente imperdível!

Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!

Molho de Curry tailandês com leite de coco

Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!

Ingredientes (4 pessoas)

  • 2 colheres de chá de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
  • Cebola frita
  • 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 raminho de coentro
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 2 chalotas
  • 1 cebola
  • 1 ramo de manjericão tailandês
  • 1 pedaço de capim-limão

Preparação:

  1. Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
  2. Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
  3. Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
  4. Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
  5. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
  6. Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
  7. Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.

Top receitas

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Avalie esta receita 4.2/5 (438 Votos)
St. PETER (ou salmão) no leite de coco ProveReceita TOP 0 Foto
Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10
Tempo de cozimento: 15
Custo: Moderado

  • 4 filés grande de St. Peter (ou linguado)
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 cebola em ralada
  • ½ xícara de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • Pimenta biquinho
  • Sal, pimenta do reino à gosto
  • ½ limão

Veja esta receita

Mais uma da série: receita coringa!

Mais votadas: Leite de coco

Por

Um cupcake fofinho e com uma cobertura deliciosa

  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento
  • Cocada
  • 1 lata de leite condensado
  • 150g de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
3/5 (244 Votos)

Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!

Por

Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola

  • 2 latas de Atum claro ao natural Gomes da Costa
  • 75 g de requeijão cremoso
  • 20 g de farinha de rosca
  • ½ cebola roxa picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
  • 1 colher (sopa) de leite de coco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
  • Farinha de rosca para gratinar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
4.8/5 (698 Votos)

Que sobremesa de sonho: o clássico italiano na versão frutado-tropical com fino creme de coco e maracujá. Irresistivelmente delicioso!

Por

Bata o aipim no processador ou rale em ralo bem fino para que fique quase moído

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (use a lata)
  • 200 ml de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos
  • 2 col. de sopa de margarina (bem cheias)
  • 1 xíc. de chá de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1,5 kg de aipim cru descascado
4.7/5 (438 Votos)

Por

1. Aqueça o forno a 180 °C

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de leite de coco
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo de minas curado ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
4.3/5 (464 Votos)

A moqueca é um prato tipicamente brasileiro, é saborosíssimo e recebe versões diferentes na Bahia e no Espírito Santo. A baiana leva pimentões, leite de coco e azeite de dendê, enquanto a capixaba tem seu colorido feito pelo urucum e não leva nem pimentões, leite e coco e dendê. Podem ser preparadas com peixe e frutos do mar, com temperos mais fortes, etc. Esta receita de moqueca de peixe é preparada apenas com peixe, é mais suave, super prática e de certa forma mais leve. Experimente e se delicie com ela.

Por

Bata todos os ingredientes no liquidificador

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
  • 1/2 medida da lata de açúcar
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • Não vai fermento
  • - - - COBERTURA
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
4.4/5 (439 Votos)

Por

Cozinhar a mandioca até que fique bem macia, quase desmanchando!

  • ½ kg de mandioca descascada
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de coco ralado fresco
4.2/5 (452 Votos)

Por

Ótima sobremesa para qualquer ocasião!!

  • Massa:
  • 1 pacote(s) de biscoito champagne
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • Calda de Morango:
  • 500 gr de morango
  • 5 colher(es) (sopa) de açúcar
  • Creme:
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 100 gr de coco ralado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
4.1/5 (458 Votos)

Por

Um bolo que o nome já diz tudo, tão bom que pega o marido pela barriga!

  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 xícara açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga
  • 50g queijo parmesão
  • 50g queijo coalho
  • - - - Calda:
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher manteiga
  • 1 gema
4.8/5 (404 Votos)

Por

Um bolo leve, molhado e super gostoso

  • 4 ovos (claras separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • PARA MOLHAR E COBERTURA
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
3.7/5 (410 Votos)

Por

Bata as claras em neve e reserve

  • Massa:
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¾ xícara (Chá) de leite
  • Para recheio:
  • 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
  • 2 caixinhas de creme de leite sem soro
  • Para molhar:
  • 200ml de leite de côco misturado
  • 100 g de coco fresco ralado
  • Cobertura:
  • 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
  • Raspas de chocolate para enfeitar
4.4/5 (350 Votos)

Por

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingred...

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
  • 900 ml de água quente
  • 900 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Óleo para Juntar
3.7/5 (380 Votos)

Por

Camarão, curry e leite de coco, combinação perfeita?!

  • 800g de camarões crus
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola
  • Manteiga
  • Sal, pimenta
  • 1 colher de café de curry
  • 200 ml de leite de coco
3.8/5 (395 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Baião de dois St. Peter no leite de coco