Doce de batata doce
Este doce quando finalizado lembra bastante uma bala de goma
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de batata doce
- 2 envelopes de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 1 kg de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- açúcar cristal para cobrir
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1 - Prepara uma área que possa espremer a batata doce pois ela cozinhou tem que espremer na hora. deixar o açúcar medido, a gelatina e o vidro de leite de coo abertos.
2 - Descascar as batatas doces e por para cozinhar até ficar em mole. Tirar imediatamente e espremer na superfície previamente preparada . Quando tiver espremido metade colocar a gelatina em pó e terminar de espremervirar tudo em uma panela e acrescentar os demais ingredientes misturar bem
3 - Levar ao fogo e ficar mexendo até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela
4 - Pegar um pirex untar com margarina e virar o doce deve ficar com altura de 2 cm
5 - Levar a geladeira depois de frio cortar em quadrados de 2 x 2 cm e passar no açúcar cristal.
6 - Pode colocar em forminhas ou deixar em uma travessa, conservar em geladeira
A bata doce deve de preferencia sem bem seca. É um doce que pode ser servido em aniversário
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