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Doce de batata doce

Por

Este doce quando finalizado lembra bastante uma bala de goma

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de batata doce
  • 2 envelopes de gelatina em pó vermelha sem sabor
  • 1 kg de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • açúcar cristal para cobrir

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1 - Prepara uma área que possa espremer a batata doce pois ela cozinhou tem que espremer na hora. deixar o açúcar medido, a gelatina e o vidro de leite de coo abertos.
2 - Descascar as batatas doces e por para cozinhar até ficar em mole. Tirar imediatamente e espremer na superfície previamente preparada . Quando tiver espremido metade colocar a gelatina em pó e terminar de espremervirar tudo em uma panela e acrescentar os demais ingredientes misturar bem
3 - Levar ao fogo e ficar mexendo até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela
4 - Pegar um pirex untar com margarina e virar o doce deve ficar com altura de 2 cm
5 - Levar a geladeira depois de frio cortar em quadrados de 2 x 2 cm e passar no açúcar cristal.
6 - Pode colocar em forminhas ou deixar em uma travessa, conservar em geladeira

A bata doce deve de preferencia sem bem seca. É um doce que pode ser servido em aniversário

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Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

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Doce de Batata Doce Doce de batata doce