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Faça a festa: drinks com rum - 6 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Drinks com rum

Por

Crepe: Misturar com a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o rum, o sal e as raspas de laranja

  • - - - Massa do crepe:
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo (300g)
  • 1/3 xícara de açúcar (60g)
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga mole
  • 800 ml de leite (de preferência integral)
  • 2 laranjas para tirar as raspas
  • 50 ml de rum ou suco de laranja
  • 1 pitada de sal
  • - - - Caramelo com flor de sal:
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de flor de sal
  • 2 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
  • 1/4 de xícara de água (60ml)
  • - - - Recheio mousse:
  • 350 gramas de chocolate a 70% cacau
  • 1 copo de água (270g)
5/5 (38 Votos)

Por

Essa bebida é perfeita para um friozinho ou friozão

  • 1 xícara de Café bem quente
  • 25 gr de chocolate meio amargo (ou ao leite)
  • Pimenta do reino ou Jamaica a gosto
  • Noz moscada (opcional)
  • 1 colher de rum
  • Açúcar a gosto
  • Raspas de limão para enfeitar
3.2/5 (301 Votos)

Por

Em uma jarra com capacidade para 1 litro, misture os sucos de laranja e limão

  • Suco de 1 laranja
  • Suco de 1 limão
  • 1 laranja em rodelas
  • 1 maçã em cubinhos
  • 1 kiwi grande em rodelas e/ou cubinhos
  • 1 colher de sopa de açúcar ou equivalente de adoçante
  • 1 garrafa de vinho frisante seco ou suave (750ml)
  • 1 dose de cointreau ou gim ou rum
3/5 (313 Votos)

Por

O Eggnog tem uma consistência líquida e muitas vezes acompanhada de álcool, bem diferente da nossa gemada

  • 3 gemas de ovos
  • 3 claras em neve
  • ½ xícara de açúcar
  • 3 copos de leite
  • 1 xícara de café frio
  • 1 cálice de rum ou cachaça envelhecida
  • 1 pitada de sal
  • Noz moscada moída na hora para salpicar antes de servir
3/5 (290 Votos)

Por

Bata tudo no liquidificador até virar um creme gelado

  • 1 dose de rum;
  • 1 dose de amarula;
  • 1 dose de leite de coco;
  • 1 banana,
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 5 pedras de gelo.
2.8/5 (104 Votos)

Por

O Mojitosou morritos, é uma bebida cubana e conforme o escritor Ernest Hemingway ,o responsável pela criação de...

  • 1 dose de rum branco
  • 1 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 copo de água com gás (cerca de 100 ml)
  • 1 ramo de hortelã (ceca de umas 10 a 12 folhas)
  • Gelo picado a gosto
3/5 (269 Votos)

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