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20 receitas imperdíveis com as frutas e legumes do mês de janeiro!

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Receitas sem Fronteiras

Janeiro é um mês de frutas e legumes muitos saborosos, logo, as receitas ficam especiais e deliciosas. Selecionamos receitas refrescantes e fáceis de fazer para você curtir o verão com muita saúde e aproveitando os vegetais da temporada!

© iStock / Getty Images Plus / voltan1

Melancia: Sorbet de melancia

Nada melhor que uma fatia bem adocicada de melancia no verão e ela fica ainda mais saborosa e  refrescante se for em forma de sorbet, aquele sorvete leve que não leva leite, nem creme:

Ingredientes:

  • 1 kg de melancia
  • Suco de 1 limão
  • 100 g de Açúcar
  • 1 maço pequeno de hortelã fresca

Preparação:

  1. Retire a casca da melancia e corte a polpa em cubos, retirando as sementes.
  2. Coloque os pedaços de melancia no liquidificador, acrescente o suco de limão e o açúcar e bata até obter um preparado homogêneo.
  3. Coloque pelo menos 1 hora na geladeira antes de colocar na sorveteira, previamente gelada, por 20 a 30 minutos.
  4. Se você não tem sorveteira, leve a mistura por uma hora ao congelador, depois retire, bata novamente e repita a operação mais uma vez para que não se formem cristais de gelo e ele fique com uma textura mais "cremosa".
  5. Forme bolas de sorvete, distribua em copinhos, decore com folhas de hortelã e sirva.

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