Leite dourado: a bebida que vai mudar sua vida!

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O leite dourado é uma bebida ancestral da medicina Ayurvédica da qual se ouvem cada vez mais benefícios, além de ser saborosa!

O leite dourado é o novo 'hit' entre as bebidas milagrosas graças aos seus poderes anti-inflamatórios, antioxidantes e desintoxicantes. Feito com cúrcuma, pimenta, água, leite (coco e amêndoas são a melhor opção) e óleo de coco, é um alimento repleto de nutrientes essenciais para a saúde.

Esta bebida é deliciosa e fácil de preparar, por isso deve incluí-la no seu café da manhã ou lanche para aumentar a sua energia e realizar todas as atividades que planeou para o resto do dia. Aqui, contamos por que essa bebida é tão benéfica para a saúde e por que os iogues e meditadores a recomendam. E também explicamos como prepará-la!

Benefícios do leite dourado

Leite dourado ou leite dourado é nomeado pela cor de seu ingrediente principal: açafrão. Esta especiaria é nativa da Índia, e é utilizada há mais de quatro mil anos no continente asiático como corante natural, condimento e também para fins medicinais. Este ingrediente contém curcumina, um fitoquímico com propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-inflamatórias com efeito hepatoprotetor. A cúrcuma é uma grande aliada do sistema imunológico, pois previne o desenvolvimento de possíveis infecções, tornando-a ideal para quem está constantemente gripado ou adoece com facilidade.

Por outro lado, refira-se que esta bebida é perfeita para lubrificar articulações e ossos, melhorar a circulação sanguínea, reduzir o nível de colesterol mau no sangue, prevenir osteoporose, artrite e qualquer patologia associada ao sistema ósseo/ligamentar. Graças às suas vitaminas antioxidantes como C e E, a cúrcuma combate os radicais livres, que causam o envelhecimento celular e doenças degenerativas como câncer, doença de Alzheimer e doença de Parkinson, entre outras.

Como preparar o leite dourado?

Ingredientes

• ½ xícara de água
• ¼ xícara de açafrão em pó
• 1 xícara de leite não lácteo de sua preferência
• 2 colheres de sopa de azeite virgem (ou óleo de amêndoa ou coco)
• Mel (opcional)

Preparação

1. Coloque a água e o pó de açafrão em uma panela e misture muito bem com uma colher de medeira.
2. Leve ao fogo médio e ferva por 10 minutos.
3. Adicione o azeite (ou o óleo de sua preferência) e mexa com uma colher até levantar fervura novamente. Como você notará neste caso, o que é formado é uma pasta de açafrão.
4. Posteriormente, coloque o leite em uma panela junto com o mel a gosto e leve ao fogo mínimo até ferver.
5. Adicione a massa e misture até que todos os ingredientes estejam unificados, desta forma, você obterá o leite dourado.
6. Sirva em um copo e consuma morno ou quente no café da manhã ou à noite antes de dormir.

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